Menjar és una necessitat bàsica per viure. Però a l’espai no hi han mercats ni restaurants, i les tripulacions han de carregar a bord de la nau tot el menjar que consumiran durant la missió. Quin menjar t’enduries si haguessis de viatjar fins a Mart? Tots els aliments es poden consumir a l’espai?
La tripulació Hypatia I hem dissenyat el següent menú per a la missió que durem a terme a l’abril del 2023 a la Mars Desert Research Station:
| Esmorzar | Mig matí | Dinar | Berenar | Sopar |
| PancakesXocolata sòlida | Barreta energètica + gelatina de suc de préssec | Pasta o arròs liofilitzat | “Petit suisse” casolà | Sopa liofilitzada (de pasta o de verdures) |
| Ració: 2 pancakes (70 g) i 20 g de xocolata amb llet | Ració: 1 barreta + 100 g de gelatina | Ració: 145 g | 1 petit suisse (100–125 g) | Ració pasta: 270-280 gRació verdures: 250 ml |
Unitats: grams (g), mil·lilitres (ml)
Ara fes tu d’astronauta i prepara’t un bon menú espacial! En aquesta activitat et proposem fer la recepta de l’esmorzar de mig matí i el berenar.
Què necessitaràs?
Barreta energètica
- 65 g flocs de civada
- 30 g fruits secs (ametlles, avellanes, nous, anacard… al gust)
- 1 plàtan madur (150-180g)
- 30g de panses (opcional)
- Un grapat de xips de xocolata o una mica de xocolata per fondre
Gelatina de suc
- 500 g de suc de fruita (taronja, pinya, préssec, poma…)
- 6 làmines de gelatina neutra
“Petit Suisse” casolà
- 90-100 g de maduixes
- 45 g de llet
- 70 g de formatge d’untar o crema (tipus Philadelphia)
- 170 g de nata líquida
- 20 g de sucre
- 3 fulles de gelatina
Com ho has de fer?
Barreta energètica
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de recepta: 2 hores i mitja
- En un bol aixafar el plàtan fins que sigui puré.
- Afegir la civada i barrejar.
- Picar els fruits secs a trossos petits i incorporar-los a la barreja anterior.
- En una safata de forn o recipient apte pel forn, millor si és rectangle, posar un paper de forn a la base.
- Abocar la barreja anterior i distribuir-la per tota la safata, aplanant la superficie.
- Posar al forn a 180ºC durant 10 minuts.
Atenció: Sempre que utilitzis el forn, demana ajuda a un adult. - Deixar reposar fins que no cremi, i tallar a tires, formant les barretes.
Atenció: A l’hora de tallar i utilitzar ganivets, demana ajuda a un adult. - Deixar reposar una estona més fins que siguin fredes del tot.
Gelatina de suc
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de recepta: 4 hores aproximadament
- En un bol posar aigua molt freda i submergir les fulles de gelatina.
- Pesar la quantitat de suc necessària.
- En un cassó posar unes cullerades de suc i escalfar-lo (no cal que arribi a bullir).
Atenció: Sempre que utilitzis el foc, demana ajuda a un adult. - Escórrer les gelatines i posar-les al suc calent, remoure fins que s’integrin i es disolguin.
- Barrejar la resta del suc a la preparació anterior i abocar en vasets.
- Posar a la nevera, i deixar refredar unes 4 hores.
“Petit Suisse” casolà
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de recepta: 1:30 – 2 hores aproximadament
- En un bol amb aigua ben freda, submergir les fulles de gelatina perquè s’hidratin.
- Netejar i tallar les maduixes. Col·locar en un vas juntament amb la llet i triturar. Després colar la barreja.
- Afegir el formatge crema, la nata i el sucre. Barrejar fins que quedi tot homogeni.
- Posar una part de la mescla en un cassó i escalfar.
Atenció: Sempre que utilitzis el foc, demana ajuda a un adult. - Escórrer les fulles de gelatina i afegir al recipient anterior.
- Abocar la mescla del cassó a la resta de preparació i barrejar bé.
- Dividir en petits gots de vidre o vasets, i portar a la nevera.
- Deixar refredar 1 hora aproximadament fins que qualli i agafi textura.
Descarrega l’activitat completa en PDF