Alimentar-se és una necessitat bàsica dels humans per obtenir l’energia necessària per viure, tant a la Terra com en un futur assentament a Mart. Però a l’espai no hi han mercats ni restaurants, i les tripulacions han de carregar a bord de la nau tot el menjar que consumiran durant la missió.
Però… quin menjar t’enduries si haguessis de viatjar fins a Mart? Tots els aliments es poden consumir a l’espai? El àpats han de ser apetitosos, però també nutritius. És important que els aliments es puguin emmagatzemar fàcilment i aguantar molt de temps sense fer-se malbé.
I tu, quin tipus de menjar t’enduries a l’espai i per què? Investiga, pensa-ho i omple el primer quadre de la Taula de respostes
El Laboratori d’Aliments Espacials (Space Food Systems Laboratory) fa recerca sobre quins són els aliments més adequats per menjar a l’espai. Els i les científiques que hi treballen han determinat algunes característiques que tenen en compte a l’hora de dissenyar els menús dels i les astronautes. Els aliments han de complir els requisits següents:
- Fàcils d’empaquetar en racions.
- Que càpiguen en els compartiments d’emmagatzematge.
- Que aguantin molt temps sense fer-se malbé.
- Que no generin molles o grumolls (que poden flotar i contaminar l’interior de la nau).
- Fàcils de preparar per menjar-se sense gravetat.
- Amb un gust acceptable.
La preparació dels àpats depèn del tipus d’aliment que incloguin:
- Alguns aliments es poden menjar en la seva forma natural, com alguna fruita.
- Hi han aliments que s’han de liofilitzar o dessecar, de manera que cal afegir-los-hi aigua per rehidratar-los abans de menjar-los, com la pasta o el formatge.
- Els líquids es poden gelatinitzar, és a dir, convertir-los en sòlids en forma de gelatina.
A l’Estació Espacial Internacional no hi han neveres, de manera que tots els aliments s’han de preparar per evitar que es facin malbé conservant-se sense refrigeració.
Un/a astronauta d’entre 7 i 12 anys necessitarà una energia de 2.000 kcal al dia, que haurà d’obtenir a través de la dieta, en 5 àpats amb aquestes proporcions:
Investiga quins productes que puguis trobar en qualsevol supermercat compleixen les condicions anteriors i servirien per al teu viatge cap a Mart. A continuació, dissenya el teu menú d’astronauta, que sigui bo, variat i saludable. Escriu, dibuixa o enganxa fotografies per indicar el què menjaries en cada àpat d’un dia de la missió al segon quadre de la Taula de respostes.
Descarrega l’activitat completa en PDF