CURS D’ASTRONAUTES (11-12 anys)

0 de 20 lliçons finalitzades (0%)

Mòdul de Salut (11-12 anys)

Activitat 3.3. Prepara un menú espacial i cuina un esmorzar o berenar d’astronauta

Anne McClain i David Saint-Jacques
Anne McClain i David Saint-Jacques preparant-se un àpat a l’Estació Espacial Internacional. Font: ISS

Ara que ja has investigat sobre quins productes de supermercat servirien per al teu viatge cap a Mart, a continuació et compartim el menú que la tripulació Hypatia I hem dissenyat per preparar-nos per a la missió que durem a terme a l’abril del 2023 a la Mars Desert Research Station:

 

Esmorzar Mig matí Dinar Berenar Sopar
PancakesXocolata sòlida  Barreta energètica + gelatina de suc de préssec Pasta o arròs liofilitzat “Petit suisse” casolà Sopa liofilitzada (de pasta o de verdures) 
Ració: 2 pancakes (70 g) i 20 g de xocolata amb llet Ració: 1 barreta + 100 g de gelatina Ració: 145 g 1 petit suisse (100–125 g) Ració pasta: 270-280 gRació verdures: 250 ml

Unitats: grams (g), mil·lilitres (ml)

 

En aquesta activitat et proposem fer la recepta de l’esmorzar de mig matí i el berenar, per posar en pràctica els coneixement que has après fins ara sobre l’alimentació a l’espai. 

Què necessitaràs?

Barreta energètica

  • 65 g flocs de civada
  • 30 g fruits secs (ametlles, avellanes, nous, anacard… al gust)
  • 1 plàtan madur (150-180g)
  • 30g de panses (opcional)
  • Un grapat de xips de xocolata o una mica de xocolata per fondre

 

Gelatina de suc

  • 500 g de suc de fruita (taronja, pinya, préssec, poma…)
  • 6 làmines de gelatina neutra

 

“Petit Suisse” casolà

  • 90-100 g de maduixes
  • 45 g de llet
  • 70 g de formatge d’untar o crema (tipus Philadelphia)
  • 170 g de nata líquida
  • 20 g de sucre
  • 3 fulles de gelatina

 

Com ho has de fer?

Barreta energètica

Temps de preparació: 15 minuts

Temps de recepta: 2 hores i mitja

  1. En un bol aixafar el plàtan fins que sigui puré.
  2. Afegir la civada i barrejar. 
  3. Picar els fruits secs a trossos petits i incorporar-los a la barreja anterior.
  4. En una safata de forn o recipient apte pel forn, millor si és rectangle, posar un paper de forn a la base.
  5. Abocar la barreja anterior i distribuir-la per tota la safata, aplanant la superficie.
  6. Posar al forn a 180ºC durant 10 minuts.
    Atenció: Sempre que utilitzis el forn, demana ajuda a un adult.
  7. Deixar reposar fins que no cremi, i tallar a tires, formant les barretes.
    Atenció: A l’hora de tallar i utilitzar ganivets, demana ajuda a un adult.
  8. Deixar reposar una estona més fins que siguin fredes del tot.  

 

Gelatina de suc

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de recepta: 4 hores aproximadament

  1. En un bol posar aigua molt freda i submergir les fulles de gelatina.
  2. Pesar la quantitat de suc necessària.
  3. En un cassó posar unes cullerades de suc i escalfar-lo (no cal que arribi a bullir).
    Atenció: Sempre que utilitzis el foc, demana ajuda a un adult.
  4. Escórrer les gelatines i posar-les al suc calent, remoure fins que s’integrin i es disolguin. 
  5. Barrejar la resta del suc a la preparació anterior i abocar en vasets.
  6. Posar a la nevera, i deixar refredar unes 4 hores. 

 

“Petit Suisse” casolà

Temps de preparació: 15 minuts

Temps de recepta: 1:30 – 2 hores aproximadament

  1. En un bol amb aigua ben freda, submergir les fulles de gelatina perquè s’hidratin. 
  2. Netejar i tallar les maduixes. Col·locar en un vas juntament amb la llet i triturar. Després colar la barreja. 
  3. Afegir el formatge crema, la nata i el sucre. Barrejar fins que quedi tot homogeni.
  4. Posar una part de la mescla en un cassó i escalfar.
    Atenció: Sempre que utilitzis el foc, demana ajuda a un adult.
  5. Escórrer les fulles de gelatina i afegir al recipient anterior.
  6. Abocar la mescla del cassó a la resta de preparació i barrejar bé.
  7. Dividir en petits gots de vidre o vasets, i portar a la nevera.
  8. Deixar refredar 1 hora aproximadament fins que qualli i agafi textura. 

 

Descarrega l’activitat completa en PDF